毎週、魚料理をできれば2回入れたいと思っている。魚料理はレパートリーが少ないのでサバの味噌煮は定番に。それ以外は良い魚があれば、なんとか料理する。サバは切り身の断面を見て、脂の乗りを確認してから購入。今日のサバは脂が乗り乗り！あとは、北海道…
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