毎週金曜日はスパゲッティの日。以前はカレーの日でした。その他のおかずを付けて終了。少しでも献立を考える手間を省くのは大切。なにせ、献立を考えるのが一番大変なんだから。毎日の事だから、少しでも合理的にやる必要あり。

最近、新患さんが少ない。 寒さ？コロナ？ ホームページが良くない？→自分で作ったから？原因を考えれば切りがない。考えても仕方がないので、ユズジャムを作ってみた。ジャムは初めて作ったけど、以外に簡単。この写真の巨大ユズは、鬼ユズ。でかいけど苦味…

近くにある農協でヤーコンを買ってみた。 以前サラダにして食べた事があるが、甘くて美味かったので煮付けにしてみた。高野豆腐があったので一緒に煮込む。砂糖やミリンを入れなくても自然の甘さでGOOD！ヤーコンは整腸作用がかなり高いとのこと。確かに、翌…

私は夕飯の準備は、仕事の合間に作ってます。身体が疲れたり、体調が悪い時はスーパーで弁当を買います。無理をしないように、頑張らないようにしています。毎日の事ですからね。

毎週、魚料理をできれば2回入れたいと思っている。魚料理はレパートリーが少ないのでサバの味噌煮は定番に。それ以外は良い魚があれば、なんとか料理する。サバは切り身の断面を見て、脂の乗りを確認してから購入。今日のサバは脂が乗り乗り！あとは、北海道…